گرانروی روغن یكی از خواصی است كه تغییرات درجه حرارت، روی آن بیشترین تاثیر را دارد. اگر درجه حرارت كم شود، گرانروی زیاد میشود و برعكس اگر درجه حرارت زیاد شود، گرانروی کم میشود. سرعت این تغییرات با عاملی به نام شاخص گرانروی (VI) اندازهگیری میشود. این عامل نشاندهنده مقاومت تغییر گرانروی روغن در برابر تغییرات درجه حرارت است. این شاخص بدون بعد است. روغنهای با شاخص گرانروی (VI) بالاتر بهتر هستند. ارتباط بین گرانروی روغن با درجه حرارت، (شاخص گرانروی) یكی از مهمترین مسائلی است كه در انتخاب روغن باید در نظر گرفت.
با داشتن گرانروی روغن در دو دمای 40 و 100 درجه سانتی گراد و استفاده از روش ASTM D-2270 شاخص گرانروی (VI) محاسبه میشود.