اكسیداسیون عبارت است از واكنش اكسیژن با روغن در حضور كاتالیزورهای فلزی مثل آهن و مس. اكسیداسیون باعث تخریب شیمیایی روغن و سفتتر شدن آن (بالا رفتن گرانروی) میشود. افزایش گرانروی نیز سبب كم شدن جریان روغن و در نتیجه کاهش خاصیت انتقال حرارت میشود. كم شدن انتقال حرارت منجر به گرمتر شدن روغن و در نتیجه افزایش سرعت اكسیداسیون روغن میشود.
به منظور جلوگیری از اكسیداسیون روغن، از هر عملی كه باعث افزایش بیش از حد درجه حرارت روغن میشود، باید جلوگیری شود.
